ताकि मैदा और तेल अच्छे से मिक्स हो जाए फिर इसमें हम थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर एक डॉ रेडी कर लेंगे तो थोड़ा सा टाइट दो लगाएंगे हम क्योंकि रेस्ट देने के बाद थोड़ा लूज पड़ता है तो देखीये मैंने इतना टाइट रखा है अब इसे हम 15 से 20 मिनट का रेस्ट दे देंगे