説明
¿Tuestas café y no te cierran los números? Puede que el problema no esté en lo que haces... sino en lo que no estás viendo. Esto te puede estar pasando ahora mismo: 1. Tostar más, te cuesta más. Cada vez que tuestas un café, pierdes humedad. Traducido: entran 50 kg de verde y salen 39 tostados. ¿Haces las cuentas reales por kilo? ¿Se lo explicas a tu cliente? 2. Te oxidas rápido. Un café más oscuro tiene menos vida útil. ¿Estás ajustando tus compras y ventas a ese ritmo? 3. Tostar lleva pruebas. ¿Tienes en cuenta el tiempo, gas, electricidad y café usado en cada testeo? 4. ¿Compras tostado o tuestas tu? Cada decisión tiene una inversión distinta. Si no la calculas, no estás decidiendo: estás adivinando. Este 8 de noviembre te traemos una actividad para ponerle números a todo eso: El Taller de Costos ocultos en colaboración con Amage café Una experiencia presencial con: Explicaciones aplicadas (no teoría vacía). Dinámicas para identificar tus puntos ciegos. Preguntas abiertas y espacio para que entiendas tu caso concreto. Además, vas a poder: Pedirte una bebida, tomarte un break, charlar con otros tostadores o emprendedores. Seguí nuestro perfil para inscribirte y recibir más detalles. Si tuestas café o estás por empezar, esto te va a evitar muchos errores (y costos innecesarios).