Cerpen ini menggunakan alur maju (progresif) dengan struktur yang jelas. Dimulai dari orientasi yang memperkenalkan konflik awal antara Hen dan ibunya tentang pentingnya memasak. Komplikasi berkembang ketika ibu terus mendesak dan Hen akhirnya mengalah untuk pulang belajar memasak. Tahap ini dipenuhi dengan adegan-adegan di dapur yang sarat makna filosofis. Evaluasi terjadi saat ibu menyampaikan berbagai metafora kehidupan melalui bahan-bahan makanan. Klimaks dramatis terjadi ketika Hen menemukan ibunya telah meninggal dunia di pagi hari. Resolusi datang dalam bentuk keputusan Hen untuk memasak sendiri hidangan pemakaman ibunya, menunjukkan bahwa ia telah memahami dan menghormati ajaran ibunya. Koda memberikan penutup yang menyentuh tentang makna sesungguhnya dari pembelajaran tersebut.