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عينة 1

Mis amados Carlos, Margot, Marisol, Joseluis, Jesús, Ángel y Geovanna: Hoy desde mi partida. Durante este tiempo, he visto cada momento de tristeza en sus corazones y cada recuerdo que cruza por sus mentes. Por eso quiero decirles en esta carta que los he abrazado en cada uno de esos momentos, aunque no me hayan podido sentir. Los abrazo cada noche porque siempre serán mis niños valientes. Especialmente a ti, que cuidaste de tus hermanos cuando yo no pude hacerlo; mi admiración hacia ti es infinita. Como madre, solo puedo decirles que me siento inmensamente orgullosa.

Entonces, si yo pongo esto de esta manera, no entiendo bien lo que está pasando ahí. Él sigue haciendo esas cosas raras con las manos y seguro que lo va a tirar otra vez. Es que ahí siempre pasa lo mismo, ya vas a ver cómo se repite.

⸻ Seis meses antes de 1972, mi esposo llegó a Panamá desde Perú junto a uno de sus hermanos. Fue esta tierra la que lo enamoró profundamente y la que eligió para quedarse, formar un hogar y criar a sus hijos. Un dos de noviembre, en medio de las fiestas patrias, me trajo a Panamá junto a nuestros niños: Jorge, Alberto y Sergio. El 20 de diciembre de 1972 inauguramos la sucursal de Vía Argentina. Aquel día fue inolvidable. Las filas eran tan largas que no dábamos abasto. Desde las siete de la mañana hasta las doce de la noche permanecíamos junto a la caldera, preparando y vendiendo churros sin descanso, mientras la gente seguía llegando. En sus inicios, era solo una pequeña cafetería. Vendíamos churros, chocolate caliente, café y sándwiches. Nada más. No ofrecíamos comidas. Con el paso del tiempo, mi esposo enfermó gravemente a causa del intenso calor de las calderas. El diagnóstico nos llenó de temor: fibrosis. Quedó hospitalizado, y fue entonces cuando asumí la responsabilidad de sacar adelante las churrerías y de criar a nuestros hijos, mientras él luchaba por recuperarse. Aunque logró mejorar, mi esposo falleció en el año 2002. Fue entonces cuando nuestros hijos mayores decidieron dar un giro a nuestra historia, transformando aquel sueño familiar en lo que hoy es una franquicia que sigue sirviendo, con orgullo y corazón, a Panamá.