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⸻ Seis meses antes de 1972, mi esposo llegó a Panamá desde Perú junto a uno de sus hermanos. Fue esta tierra la que lo enamoró profundamente y la que eligió para quedarse, formar un hogar y criar a sus hijos. Un dos de noviembre, en medio de las fiestas patrias, me trajo a Panamá junto a nuestros niños: Jorge, Alberto y Sergio. El 20 de diciembre de 1972 inauguramos la sucursal de Vía Argentina. Aquel día fue inolvidable. Las filas eran tan largas que no dábamos abasto. Desde las siete de la mañana hasta las doce de la noche permanecíamos junto a la caldera, preparando y vendiendo churros sin descanso, mientras la gente seguía llegando. En sus inicios, era solo una pequeña cafetería. Vendíamos churros, chocolate caliente, café y sándwiches. Nada más. No ofrecíamos comidas. Con el paso del tiempo, mi esposo enfermó gravemente a causa del intenso calor de las calderas. El diagnóstico nos llenó de temor: fibrosis. Quedó hospitalizado, y fue entonces cuando asumí la responsabilidad de sacar adelante las churrerías y de criar a nuestros hijos, mientras él luchaba por recuperarse. Aunque logró mejorar, mi esposo falleció en el año 2002. Fue entonces cuando nuestros hijos mayores decidieron dar un giro a nuestra historia, transformando aquel sueño familiar en lo que hoy es una franquicia que sigue sirviendo, con orgullo y corazón, a Panamá.

Ay, madrecita linda, qué alegría saludarte hoy. Te mando muchos besos y bendiciones, mi mamita chula. Eres un tesoro para todos nosotros, la más preciosa de la casa. Te quiero con todo mi corazón, madrecita, y ya pronto nos vemos para celebrar juntos.

Mira, mi nieto, cuando cocinábamos, lo hacíamos con amor, no con microondas. La comida llevaba tiempo, conversación y risas. Ahora todo es rápido, todo es delivery. ¿Dónde quedaron esos domingos de familia alrededor de la mesa? Eso sí era vida.

Ay, queridos amigos, les cuento que hoy estuve en la iglesia, gracias a Dios. Me encontré con varias personas que preguntaron por ustedes. Pues yo les mandé saludos y bendiciones. Espero que pronto podamos reunirnos todos, como antes.

Mi querido hijo, espero que estés muy bien. Cuídate mucho, come bien y abrígate cuando hace frío. Sabes que siempre pienso en ti. Te extraño muchísimo. Te amo con todo mi corazón, mamá Julia.

Ay, mi angelito precioso, ¿ya comiste bien? Necesitas alimentarte mejor, mijito. Mañana te preparo una sopita calientita con verduritas, como te gusta. Ven tempranito a visitarme, que te extraño mucho. Que Diosito te bendiga, mi amor.

Mire, ese álbum de fotos que tiene Juanita, ese que está en la repisa, es de cuando los niños estaban chiquitos. No me lo vaya a dañar, mejor guárdelo en el armario. Ya le dije a mi hijita que lo cuide, que esas fotos son muy importantes para mí.

Ay mijito, ¿otra vez no quieres comer? Mira que te vas a quedar flaquito como un palillo. En mis tiempos, los niños comían todo lo que la abuela preparaba. Te voy a jalar las orejas si dejas algo en el plato, ¿eh?