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🥐 Feuilleté aux Myrtilles & Crème Pâtissière : Croustillant et Gourmand ! 🫐✨ 📌 Ingrédients : 🔹 Pour la pâte feuilletée 1 rouleau de pâte feuilletée 🥐 1 jaune d'œuf + 1 c. à soupe de lait (pour la dorure) 🥚🥛 Sucre glace (pour saupoudrer, optionnel) ❄️ 🔹 Pour la crème pâtissière 250ml de lait 🥛 2 jaunes d'œufs 🥚 50g de sucre 🍚 20g de fécule de maïs (Maïzena) 🌽 1 c. à café d’extrait de vanille 🍦 🔹 Pour la garniture 150g de myrtilles fraîches ou surgelées 🫐 1 c. à soupe de sucre 🍚 1 c. à café de jus de citron 🍋 --- 📌 Préparation : 1️⃣ Préparer la crème pâtissière 1. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la vanille. 2. Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment. 3. Ajouter la fécule de maïs et bien mélanger. 4. Verser le lait chaud en filet sur le mélange, puis remettre sur le feu doux en remuant jusqu'à épaississement. 5. Laisser refroidir en couvrant de film alimentaire au contact. --- 2️⃣ Cuisson de la pâte feuilletée 1. Découper la pâte feuilletée en carrés ou en cercles. 2. Piquer légèrement le centre avec une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle trop. 3. Badigeonner les bords avec le jaune d'œuf + lait pour une belle dorure. 4. Cuire à 180°C pendant 15-20 min jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et croustillante. --- 3️⃣ Préparer la garniture aux myrtilles 1. Dans une casserole, faire chauffer les myrtilles avec le sucre et le jus de citron. 2. Laisser cuire 5 min jusqu’à ce qu’elles éclatent et libèrent leur jus. 3. Laisser refroidir. --- 4️⃣ Montage final 1. Garnir chaque feuilleté de crème pâtissière refroidie. 2. Ajouter la compotée de myrtilles sur le dessus. 3. Saupoudrer de sucre glace pour une touche élégante. --- 🔥 Croustillant, crémeux et ultra gourmand ! Qui veut tester cette recette ? 😍🫐✨ 📌 Tu veux une variante avec du chocolat blanc ou un dressage plus chic ? 😏🔥