东坡肉

我们这个红烧肉啊，选料很重要。猪肉一定要选五花肉，肥瘦均匀的。配料用八角、桂皮、老抽，小火慢炖三个小时。这样炖出来的肉呢，又软又香，入口即化，汤汁浓郁，很有传统味道。