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Hoy vamos a hacer una de las recetas más clásicas y queridas de la cocina casera: alfajores tiernos, crujientes por fuera, esponjosos por dentro, y con ese toque inconfundible de maicena que los hace irresistibles, ya sea que los disfrutes con un buen mate, un café o como postre de domingo en familia… ¡estos alfajores van a robarse el corazón de todos!En este video te voy a mostrar paso a paso cómo hacerlos con ingredientes simples, sin complicaciones, y con algunos tips secretos para que queden perfectos: doraditos, uniformes y rellenos como los de la abuela… o ¡incluso mejor!Así que ponte tu delantal, enciende el horno y prepárate para llenar tu cocina con ese olor a hogar que solo los alfajores pueden dar.
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Hoy vamos a preparar una tortilla española. Primero pelamos y cortamos tres papas medianas en rodajas finas. Mientras tanto, picamos una cebolla pequeña. Vamos a freír todo en aceite de oliva a fuego medio hasta que las papas estén doraditas.