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Hijito querido, ¿me puedes avisar si ya llegaste a casa? Estoy un poco preocupada porque está lloviendo mucho. Cuando llegues, acuérdate de tomar la medicina que dejé en la cocina. Cualquier cosa me mandas un mensajito. Te quiero mucho mi amor.

Mira, te quería decir que María, la vecina de al lado, me dio estas cositas para ti. Me ha estado insistiendo toda la semana que te las entregue. Cuando puedas, pásate por aquí y las recoges, mi amor.

Y así les enseñaba a mis hijos, con mucha paciencia, a hacer la señal de la cruz antes de dormir. Les contaba historias de los santos mientras preparaba la cena, y siempre, siempre rezábamos juntos el rosario en familia.

Hijito, ¿ya comiste algo? Estoy preparando sopita para la cena. Hace mucho frío afuera, ponte un suéter. Voy a limpiar un poco la cocina mientras se cocina. ¿Me llamas cuando llegues a casa? No te olvides. Ya, cuídate mucho, mi amor.

Hola queridos hijos y nietos

Mira mijito, la familia es sagrada. No permitas que nadie te haga elegir entre tu familia y otras cosas. El respeto en casa es como el pan diario, sin él no hay mesa completa. Aprende esto y nunca lo olvides, mi amor. ¿Me entiendes?

⸻ Seis meses antes de 1972, mi esposo llegó a Panamá desde Perú junto a uno de sus hermanos. Fue esta tierra la que lo enamoró profundamente y la que eligió para quedarse, formar un hogar y criar a sus hijos. Un dos de noviembre, en medio de las fiestas patrias, me trajo a Panamá junto a nuestros niños: Jorge, Alberto y Sergio. El 20 de diciembre de 1972 inauguramos la sucursal de Vía Argentina. Aquel día fue inolvidable. Las filas eran tan largas que no dábamos abasto. Desde las siete de la mañana hasta las doce de la noche permanecíamos junto a la caldera, preparando y vendiendo churros sin descanso, mientras la gente seguía llegando. En sus inicios, era solo una pequeña cafetería. Vendíamos churros, chocolate caliente, café y sándwiches. Nada más. No ofrecíamos comidas. Con el paso del tiempo, mi esposo enfermó gravemente a causa del intenso calor de las calderas. El diagnóstico nos llenó de temor: fibrosis. Quedó hospitalizado, y fue entonces cuando asumí la responsabilidad de sacar adelante las churrerías y de criar a nuestros hijos, mientras él luchaba por recuperarse. Aunque logró mejorar, mi esposo falleció en el año 2002. Fue entonces cuando nuestros hijos mayores decidieron dar un giro a nuestra historia, transformando aquel sueño familiar en lo que hoy es una franquicia que sigue sirviendo, con orgullo y corazón, a Panamá.

Hoy mientras alimentaba a mis pollitos, recordé cuando mis pequeños corrían por el patio. Dios bendiga estas manos arrugadas que todavía pueden dar amor. Al menos mis gallinas no me abandonan, me despiertan cada mañana con su canto.